Mirta, feriante de la Plaza Güemes: "Tratamos de traer productos de primera calidad para nuestros vecinos"

En un relevamiento realizado en los puestos de la Plaza Güemes, la reconocida feriante detalló la actualización de precios en frutas y verduras, la modalidad de atención continuada y el proyecto gastronómico que preparan los emprendedores para reactivar las ventas los fines de semana.

La actividad en los puestos de abastecimiento de la Plaza Güemes mantiene su ritmo habitual con una variada oferta de productos frescos para la comunidad. En esta oportunidad, Mirta, histórica feriante del sector, compartió un panorama detallado sobre la situación del rubro, el comportamiento de los precios y las nuevas iniciativas proyectadas por los trabajadores del espacio.

Relevamiento de precios y oferta de mercadería

Durante el recorrido por el puesto, la comerciante destacó que, a pesar de las fluctuaciones del mercado, priorizan la calidad de los productos ofrecidos al público. Entre los valores informados para la jornada, se registran los siguientes precios de referencia:

• Hortalizas y verduras de hoja: El tomate perita se ubica en los 3.000 pesos por kilo, mientras que la lechuga criolla por mazo se comercializa a 1.500 pesos y la variedad repollada alcanza los 5.000 pesos el kilo. Por su parte, la acelga y la cebollita de verdeo mantienen una presencia constante en los mostradores.
• Pimientos y hortalizas pesadas: El morrón verde se ofrece a 4.000 pesos el kilo, mientras que las variedades roja y amarilla se posicionan en los 6.500 pesos por kilo debido a los incrementos recientes. La papa y la cebolla se ubican en los 3.000 pesos por kilo, la batata (proveniente de Paraguay) en 2.500 pesos, y tanto la zanahoria como el zapallo y la calabaza se comercializan a 2.500 pesos el kilo. El zucchini y el pepino se mantienen en 4.000 pesos por kilo.
• Frutas y cítricos: La banana de primera calidad cotiza a 3.000 pesos la docena, la naranja y la mandarina a 4.000 pesos la docena, y las manzanas se ubican en los 6.000 pesos el kilo. Las peras se expenden a 5.000 pesos el kilo y la piña de gran tamaño a 2.500 pesos la unidad. En cuanto a los limones mendocinos de mayor dimensión, su valor es de 500 pesos por unidad, mientras que la variedad de limón Tahití se comercializa a 5.000 pesos la docena. Asimismo, la palta se ofrece a 3.000 pesos por unidad.
• Otros productos: La bandeja de huevos doble A se fijó en 6.000 pesos, la mandioca pelada en bolsa de un kilo en 2.000 pesos, y las bolsas de legumbres (poroto, locro y maíz piscin gallo) en 6.000 pesos el kilo.

Horarios de atención e infraestructura

Respecto a la modalidad de trabajo, la feriante confirmó que el puesto funciona de manera continuada de lunes a lunes, en el horario comprendido entre las 6:00 y las 13:30 horas, permitiendo que los vecinos que finalizan su jornada laboral puedan adquirir los insumos para el almuerzo.

Consultada sobre las condiciones del espacio y la protección frente a las inclemencias climáticas o las altas temperaturas del verano, los feriantes manifestaron la necesidad de contar con mejoras en la cubierta superior de los puestos. Mientras se gestionan las adecuaciones estructurales correspondientes, los trabajadores continúan utilizando lonas y carpas provisorias para resguardar la mercadería del sol directo.

Proyectos de reactivación gastronómica

Con el objetivo de impulsar la concurrencia del público y reactivar la economía del sector, el grupo de feriantes proyecta la implementación de una feria gastronómica que se llevará a cabo los dos primeros domingos de cada mes.

La propuesta abarcará la elaboración de platos caseros, conservas y repostería artesanal:

• Conservas y escabeches: Se ofrecerán preparaciones artesanales de berenjenas, coliflor, brócoli, hortalizas encurtidas y escabeche de huevos de codorniz, producidos sin exceso de sodio y con la opción de sazonar a gusto del consumidor. El frasco de tamaño grande se comercializará a 15.000 pesos y el mediano a 10.000 pesos.
• Gastronomía y repostería: Se sumará la venta de ensaladas de frutas elaboradas de forma natural, sándwiches de milanesa, comidas tradicionales y tortas invertidas elaboradas con frutas de estación (ananá, pera y naranja).

La iniciativa prevé desarrollar sus actividades durante el horario matutino habitual y extenderse hacia la tarde a partir de las 19:00 horas, acompañando la jornada con propuestas recreativas para la familia.